Wiśniewska Małgorzata, rzeczoznawca
majątkowy

USTAWA z dnia 13 września 2002 r. o napojach spirytusowych. (Dz. U. z dnia 7 października 2002 r.) Art. 1.  Ustawa określa:   1)   kategorie i zasady wyrobu napojów spirytusowych;   2)   zasady wykonywania działalności gospodarczej w zakresie wyrobu lub rozlewu napojów spirytusowych oraz obrotu tymi napojami. Art. 2.  Użyte w ustawie określenia oznaczają:   1)   alkohol etylowy rolniczy (spirytus rektyfikowany rolniczy) - alkohol etylowy uzyskany w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej produktów rolniczych (surowców) lub w wyniku innych procesów technologicznych, o określonych właściwościach fizykochemicznych i organoleptycznych, który nie ma właściwości napoju spirytusowego;   2)   aromatyzowanie - użycie przy wyrobie napojów spirytusowych co najmniej jednej substancji naturalnej lub preparatu aromatycznego, ewentualnie substancji aromatycznej identycznej z naturalną, dopuszczonej na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia;   3)   barwienie - użycie przy wyrobie napojów spirytusowych co najmniej jednego barwnika dozwolonego na podstawie przepisów o warunkach zdrowotnych żywności i żywienia;   4)   destylat rolniczy (spirytus surowy rolniczy) - płyn alkoholowy uzyskany w wyniku destylacji po fermentacji alkoholowej produktów rolniczych, który nie ma właściwości alkoholu etylowego rolniczego ani właściwości napoju spirytusowego, lecz zachowuje zapach i smak pochodzące od użytych surowców;   5)   dodawanie alkoholu - postępowanie polegające na dodawaniu alkoholu etylowego rolniczego do napoju spirytusowego;   6)   kategoria napoju spirytusowego - wyodrębniona nazwą grupa napojów spirytusowych spełniająca określone wymagania w zakresie jakości oraz metod zastosowanych przy ich wyrobie;   7)   kupażowanie - połączenie co najmniej dwóch napojów spirytusowych należących do tej samej...